Menu per ristoranti dalla grafica alla stampa

La carta del tuo ristorante è il primo biglietto da visita per i clienti.

Il menu è l'insieme di tutti i piatti e le bevande del vostro locale, che esso sia un ristorante, bar, pizzeria, tavola calda, mensa, vineria, sagra, stand, pub o birreria; poco importa, quello che conta è mangiare e bene bene (ma non solo).

Gli avventori, oltre che leggere i dettagli ed i prezzi delle pietanze, faranno attenzione anche all'impostazione del menu, la sua grafica, la fattura del materiale.
Questo avviene in forma "indiretta" nel senso che i clienti non sono dei critici grafici, ma tuttavia si rendono velocemente conto di tutti i particolari ed i dettagli del tuo locale, a partire dagli arredi, la pulizia, la cortesia e - sembra strano - anche del menu.

Quante volte mi sono seduto ad un tavolo con i miei colleghi di lavoro o gli amici, e ho ascoltato varie osservazioni in merito alla struttura del menu, ecco alcuni esempi:

  • Queste scritte sono troppo piccole!
  • Questo menu sembra scritto con Word!
  • Non trovo le pizze!
  • C'è troppa roba!

Ma anche commenti positivi:

  • Wow, come è bello questo ristorante, a partire dal menu!
  • Ganzo questo menu, ci sono le facce dei titolari che salutano!
  • Visto come è bella questa carta dei vini?

Quindi non si dovrebbe sottovalutare l'importanza del menu, la sua grafica, la sua leggibilità i suoi contenuti.
In molti paesi che ho visitato, come in Giappone, vi sono delle soluzioni avveniristiche come la possibilità di prenotare ad ogni tavolo con un menu tablet in modalità touch pad.

Potremmo anche sviluppare un sistema del genere qui in Italia, anche se sarebbe in certi contesti, lontano dalla nostra cultura.
Altre soluzioni meno futuristiche ma più vicine alle tradizioni italiane, sono i menu con integrato il QR code, in maniera tale che avvicinando un qualsiasi smartphone, e automaticamente, la app ci conduce al menu virtuale del locale
(Questo anche nell'ottica del periodo di emergenza Covid-19).


Insomma le soluzioni sono varie, l'importante è non realizzare un prodotto dozzinale e poco professionale.

Come possiamo aiutarti nel realizzare il tuo menu efficace? Partiamo dall'ABC:

  • Formato
  • Materiale
  • Grafica
  • Leggibilità
  • QR Code
  • Storia del ristorante
  • Saluti del titolare

Alcuni menu realizzati

Grafica menu per il bar cafe Buongusto di Dubai (Emirati Arabi)
menu grafica

Impaginazione menu e gestione stampe per il ristorante il Granaio di Castiglione della Pescaia (Grosseto)
grafica menu ristorante

Realizzazione menu e gestione stampa per tavola calda, bar la Terrazza ad Arezzo
menu bar

Grafica menu per la Fiera AgriCrete di Asciano (Siena)
menu per sagra

Concludiamo questo capitolo con l'intento di lasciarvi riflettere ancora un po' sulla vostra idea di menu, e quando volete contattateci pure per una consulenza o preventivo gratuito.

Buon lavoro

Autore:

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